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黄花鱼蛋白质丰富，有维持钾钠平衡，消除水肿的效果。 有助于提高免疫力、降低血压、缓冲贫血，也有助于生长发育。

黄花鱼的营养价值与效果黄花鱼介绍

黄花鱼的介绍

黄花鱼又叫黄鱼。 产于东海，鱼头中有两块坚硬的石头，因被称为鱼脑石，也叫石首鱼。 鱼腹的白色鲫鱼变成鱼胶，有止血的效果，能防止出血性紫癜。

黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaenacrocea )和小黄鱼(Psendosciaenapolyactis )，分别是我国四个海洋业品种之一。 大黄鱼肉肥厚，但有点粗和老。 小黄鱼肉有嫩味道，但多一点刺。 黄花鱼肉像蒜瓣，比淡水鱼嫩。 鱼肉蛋白质丰富，营养价值高。 大小黄鱼与带鱼一 被称为我国的三大海产。 大黄鱼又称大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鱼。 黄鱼也被称为梅子、梅鱼、王鱼、小尖、小春鱼、黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。 都属于鱼纲，石首鱼科。 大黄鱼分布在黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布在中国黄海、渤海、东海和朝鲜西海岸。

黄鱼曾经是中国重要的经济鱼之一，是中国特有的地方性种类，广泛分布于北至黄海南部，经过东海、台湾海峡，从南至南海雷州半岛以东。 这种鱼是温暖性群居泛游鱼，多栖息在水深60米以内的近海中下层。 大黄鱼的生殖季节有春、秋两季，生殖期鱼群从外海越冬区分割到近海进行生殖洄游。 作为珍贵的经济鱼类，大黄鱼长期受消费者欢迎。 但是由于过度捕捞，资源破坏变得严重了。

黄花鱼的营养价值

黄花鱼蛋白质丰富，有维持钾钠平衡，消除水肿的效果。 有助于提高免疫力、降低血压、缓冲贫血，也有助于生长发育。 铜丰富，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝脏、心等内脏的发育和功能有重要影响。

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量 素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，吃黄鱼能得到很好的饮食疗法效果。

黄花鱼含有磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等。 它的性平味甜，有开胃益气，温暖填补里面的功能。

黄鱼白胁可以精炼成胶，然后烘焙黄如珠，叫鲫胶珠，有很大的补给 ，有调理气血的效果，缺血太多，对治疗精神大的疾病特别有效。 鱼脑石是黄鱼头中的两片耳石，性重而下，主治石湿，小便不通。

黄鱼含有丰富的微量 素硒，可以清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有防治效果。

黄花鱼的功效

黄花鱼味甘咸，性平，入肝、肾二经。 中医认为黄鱼具有胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止泻、益气填精的效果。 贫血、失眠、头晕、食欲不振，对女性产后体虚有良好疗效。

1、补血益气：适合失去肤色没有光华、红色、手脚冰凉的人们。 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，体质弱，对中老年人来说，吃黄鱼可以得到很好的饮食疗法效果。

2 .抗衰抗辐射：微量 素硒具有抗氧化作用，它通过阻断身体的过氧化反应 到抗辐射、延缓衰老的作用。 黄鱼含有丰富的微量 素硒，可以去除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。 黄鱼含有丰富的微量 素硒，可以去除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。

3 .抑癌抗肿瘤：延缓和抑制癌细胞的生长、扩散。 使癌细胞退化、萎缩。 对各种各样的癌症有预防和治疗的效果。

黄花鱼的适用人群

一般人都可以吃。 特别适合孩子、老人、慢性病体虚的人和气虚、气郁体质。 黄花鱼对低血压有辅助治疗作用。 黄花鱼有健脾升胃、安神止泻、益气充精、补血止血、预防癌症的效果。

黄鱼是发物，哮喘患者和过敏体质的人要慎重吃。

贫血、失眠、头晕、食欲不振，女性产后体虚者尤为合适。